La paix à Gaza

Added 12/1/2009

 

GAZA brûle sous notre regard,

Des bombardements intenses,

Des civils innocents,

Qui font les frais d’une guerre insouciante, déséquilibrée,

Population désarmée.

 

Un vieux pleure ses anciens lieux,

Une maman pour avoir perdu son enfant
Un adolescent pour son amour vain,

Ils appellent au secours,
De leurs fièvres hurlantes,
Tantôts pleins de pleures.
Tantôts pleins de cris.
Pauvre enfants je vous pleure,
Autant que je vous plains,

 

GAZA, je suis handicapée,
GAZA, je suis immergée,

Gaza je te souhaite la paix

GAZA, je porterai haut ton drapeau,

GAZA, l'Histoire récitera ta peine,
L'Histoire chantera ta souffrance.

 

GAZA, lève-toi
GAZA, lève ta voie
GAZA, montre-toi
GAZA, pends ta voie
GAZA, révolte-toi
GAZA, défends-toi

 

 GAZA, Demain sera différent
GAZA,
Demain sera nouveau

GAZA,
Demain sera propre
GAZA,
Demain Gaza sera libre.

 

 

 

Arabe: Salam السلام

Hébreu : שלום על עולם (shalom 'al 'olam)

Anglais: Peace

 

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Tous avec Gaza

Added 4/1/2009

 

60 ans après la déclaration universelle des droits de l’homme

Israël continue à bafouer les droits palestiniens.

Des enfants qui sont affaiblis, meurent terrifiés avant même que le souffle des explosions ne les emporte. Corps mutilés, lacs de sang, et surtout de petits corps chétifs et inanimés qui se contorsionnent dans tous les sens, des femmes, des vieillards...c’est scandaleux !!!!!

 

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Viande aux pruneaux

Added 4/1/2009

C’est un succulent plat qui réunit les notes sucrées et salées en une extraordinaire harmonie que nous les marocains nous ne saurons nous en passer. Au Maroc, on le sert lors des mariages, des baptêmes et toutes les bonnes occasions pour gâter ses invités et sa famille.

Les ingrédients :

1kg de viande de mouton (épaule)

250g de pruneaux

2 oignons moyens

½ càc de poivre

½ càc de gingembre en poudre

½ càc de curcuma

1pincée de filament de safran

½ càc de smen

½ càc de ras el hanout

Sel

¾ verre à thé d’huile.

2 bâtons de cannelle

2 càs de sucre semoule

 

Pour la décoration :

Un peu de graine de sésame

100g d’amandes mondées et frites.

2 œufs durs (facultatifs)

 

Préparation :

Mettre dans une cocotte la viande coupée en morceaux (+/- 200g), les oignons hachés, sel et poivre, gingembre, curcuma, safran, smen, ras el hanout  et l’huile. Mélanger soigneusement et laisser mijoter un peu, puis couvrir d’eau et mettre à couvert  sur feu modérément chaud.

Enfin de cuisson, lorsque la viande commence à être tendre au toucher, prélever deux louches de sauce dans une casserole pour y faire cuire les pruneaux déjà lavés avec les bâtons de cannelle et le sucre semoule. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce soit mielleuse.

D’autre part, émonder les amandes, les faire frire à l’huile et faire griller légèrement les graines de sésame dans une poêle sèche.

Dresser sur un plat, placer les pruneaux sur la viande. Verser dessus la sauce mielleuse, décorer avec les amandes frites, les graines de sésame et les œufs durs coupés en 2. Servir aussitôt.

 

Bonne appétit  .

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Mon retour

Added 1/1/2009

 

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