Tartelettes aux fruits
5/9/2008
Les ingrédients :
* Pour la pâte sablée
250 g de farine
125 g de beurre froid
1 jaune d'oeuf
2 c.à.s d'huile
2 c.à.s de lait
2 c.à.s de sucre
1 pincée de sel
* pour la crème patissière :
400 ml de lait
200 g de sucre
2 oeufs + 1 jaune
60 g de maïzena
200 g de beurre mou
vanille liquide
1/ Mettre la farine et le sucre dans une jatte ou un saladier. Ajouter la pincée de sel.
Couper le beurre en petits morceaux et le "sabler" à la main dans le mélange farine / sucre.
Préparer une fontaine dans la pâte et casser l'oeuf dedans.
Pétrir le tout délicatement.
Rouler ensuite la pâte en boule et la laisser reposer pendant au moins une heure avant emploi.
2/ Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre. Dans un saladier, battre les oeufs et le reste du sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter la maïzena puis verser le lait bouillant sur la préparation et remettre à chauffer jusqu'à épaissement. Hors feu ajouter la moitié du beurre.
La garniture : Des fruits de votre choix .
Bonne appétit 
.
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Orange à la fleur d'oranger
5/9/2008
C'est un dessert tout simple, pas du tout cher, frais, léger, une petite gourmandise 
.
Les ingrédients:
1 orange
Sucre impalpable
Cannelle en poudre
Quelques gouttes de fleur d'oranger
Peler l'orange tout d'abord, couper-la en rondelle. ajouter la fleur d'oranger et saupoudrer du sucre et la cannelle.
Miammm
Bonne appétit .
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Une charlotte au fromage blanc
4/9/2008
Alors voici la charlotte que je voulais faire depuis longtemps!
Toute simple à faire, et délicieuse!!
Ingrédients:
30 biscuits type boudoir ou cuillère
- 250 g de fromage blanc (selon votre choix)
- 2 petites boîtes de fruits rouges au sirop (myrtille, fraise, framboise...)
3 C.à.S de colis de framboise pour la décoration (facultatif)
sucre (selon votre goût)
La préparation:
Tremper les biscuits rapidement dans le jus de fruit des boîtes et remplir un moule à charlotte.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et les fruits, écraser un peu ces derniers si les fruits sont gros (fraises), sucrer selon votre goût. Mettre la moitié de la préparation dans le fond du moule à charlotte.
Remettre des biscuits trempés, puis rajouter au dessus le reste de la préparation. Finir par une couche de biscuits trempés.
Refermer le moule et laisser au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Bonne appétit .
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