Cassolette du ch'ti

8/2/2009

Je regarde souvent un diner presque parfait, j'adore cette émission et souvent ça me donne envie d’essayer les recettes.

Les cassolettes du ch’ti une des recettes que j ai essayé mais j'ai fait un peu de modification.

Mais croyez-moi, vous allez A-D-O-R-E-R.

 

cassolette du ch'ti

Ingrédients pour 4 cassolettes :

12 coquilles de Saint Jacques
1 pavé de saumon coupé en Dés (+/- 200g)

100g de crevettes roses
300 g de Maroilles
quelques Champignons de paris

100 g de  Gruyère
1 jaune d’œuf
1,5 càs Farine
250 ml de Lait
2 càs de Beurre
Sel, poivre

Muscade

maroilles

Préparation:
Faire revenir les Saint-Jacques et les dés de saumon découpés et les crevettes dans le beurre puis ajouter les champignons coupés.
Mettre de côté la préparation.

Préparer la sauce :

Préparer une béchamel classique...faire fondre le beurre, ajouter la farine pour faire un roux ensuite verser le lait et laisser épaissir, assaisonner selon votre goût: sel, poivre et muscade.

Une fois la béchamel finie ajouter le jaune d’œuf et mélanger avec une spatule en bois pour obtenir un mélange homogène.


Insérer à la fin de préparation le gruyère râpé.

cassolette du ch'ti

 

 

 

cassolette du ch'ti



Dresser les cassolettes:
Mettre les Saint-Jacques, le Saumon, les crevettes, les champignons recouvrir de la sauce préparée, insérer les morceaux de maroilles et une dernière couche de gruyère.

Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.

 

cassolette du ch'ti

 

Bonne appétit .



 

Tags : Cassolette
Category : Poissons et fruits de mer | Write a comment | Print

Comments

Marina.t, le 04-03-2009 à 16:03:05 :

ouahhhhh

j'en bave :) , moi qui adore les gratins, ça m'a l'air bien délicieux, félicitations Amal!!!!

 

j'essayerais, ça c'est certain!!!!

 

bizz a++

célia, le 02-03-2009 à 12:37:31 :

salam aleykhoum

salam aleykhoum

miam ca a lair exquis

mais les calories ouille

pourtant le fromage fondu c'est tout ce que jaime

c'est la torture des yeux la mdr

a tenter au prochain écart

beladi, le 16-02-2009 à 14:34:09 :

hmmmmmmm

Bravo pour la recette, simple et hmmmmmm

fay, le 10-02-2009 à 22:22:32 :

gg

J'essaye cette recette promis ! c'est appétissant, les enfants et moi allons adorer merci !!!

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