"les bons ingrédients font la bonne cuisine": Amalinda

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Crevettes au curry
Roses des sables
Besoin de votre aide
Gratin de courgettes à la viande hachée

Crevettes au curry

5/4/2009

J’ai envie de vous emmener déguster des crevettes épicées, adoucies et parfumées par un lait de coco. Un vrai délice à tous points de vues !.

Crevettes au curry

Les ingrédients :

500 g de belles crevettes roses

1 petit oignon

1 tomate épépinée et coupé

2 gousses d ail

1 càc de gingembre

1 bonne càc de curry en poudre

10 cl de crème liquide

20 cl de lait de coco

1 càs d’huile d’olive

Sel et poivre

1 càs de persil haché

Préparer le riz selon le mode de cuisson (à la vapeur ou à l’eau)

Faire revenir l’oignon haché dans une grande poêle avec l’huile d’olive.

Ajouter l’ail écrasé, le gingembre et le curry.

Laisser cuire le tout à feu doux puis ajouter la tomate et les crevettes.

Délayer votre sauce avec la crème, le lait de coco, ensuite laisser mijoter

Quelques minutes. Ajouter le persil, sel et poivre.

Crevettes au curry

Servir aussitôt avec du riz.

Bonne appétit

Tags : Crevettes au curry

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Roses des sables

26/3/2009

roses des sables

Les ingrédients :

200g de chocolat au lait

50g de beurre

100g de corn flakes

Faire fondre le chocolat doucement avec le beurre au bain marie.

Mettre les corn flakes dans un saladier puis verser le chocolat dessus.

Bien mélanger, après mettre ce mélange dans les cassettes.

Mettre au réfrigérateur quelques heures.

Bonne appétit .

Tags : Roses des sables

Catégorie : Petits biscuits | Commentaires (4) | Ecrire un commentaire |

Besoin de votre aide

24/2/2009

hercules

Bonjour à tous mes visiteurs,

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hercules

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Gratin de courgettes à la viande hachée

24/2/2009

Les ingrédients :

400g de bœuf haché
600g de courgettes
15 cl de pulpe de tomate
2 oignons
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de chapelure
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de gruyère râpé
thym persil
sel, poivre

La préparation:
Allumer le four thermostat (190°C). Dans une poêle, faire fondre les oignons hachés finement avec deux cuillères d'huile.
Ajouter la viande. La faire revenir en mélangeant à la spatule pour qu'elle se dissocie en petits grains.
Verser la pulpe de tomate, ajouter du persil ciselé, du sel et du poivre. Laisser cuire 5 minutes à feu vif.
Faire revenir les courgettes émincées à la poêle avec le reste d'huile, l'ail pressé, du thym, du sel et du poivre, pendant 5 minutes.

Disposer la moitié des courgettes dans un plat à gratin.

null courgette